相关考题
-
单项选择题
配菜人员需要具备什么能力（）
A.料单
B.制汤
C.调糊
D.划单 -
单项选择题
下列职责中不属于初步加工的是（）
A.上杂
B.打荷
C.炉台
D.面点 -
单项选择题
汤菜与人体什么部位的接触可以判断温度是否合适（）
A.手
B.口腔
C.鼻子
D.嘴
