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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工程原理

问答题

举例说明食品光学性质有哪些应用?

    【参考答案】

    食品不仅对可见光,而且对波长范围更广的电磁波有复杂的反应。透光测定法是食品无损检测的一种常用方法,比较典型的应用有:果蔬......

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