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单项选择题
销售毛利率是（）的比率。
A.原料成本与销售价格
B.销售价格与原料成本
C.毛利额与原料成本
D.毛利额与销售价格 -
单项选择题
三元色指（）色。
A.黑、白、绿
B.黑、白、黄
C.红、黄、绿
D.红、黄、蓝 -
单项选择题
油脂在烹调中不会产生（）作用。
A.传热
B.调和滋味
C.赋予菜肴特殊的香味
D.具有润滑作用
