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单项选择题
鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是（）。
A.红烧
B.清蒸
C.油炸
D.醋溜 -
单项选择题
用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（）。
A.水调面团
B.发酵面团
C.化学膨松面团
D.蛋调面团 -
单项选择题
使用最多的一种馅心是（）。
A.咸馅
B.甜馅
C.酸馅
D.复合馅
