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问答题

简答题

什么是非月桂酸型代可可脂?

    【参考答案】

    这类代可可脂主要利用非月桂酸类的液体油如大豆油、棉籽油、玉米油、菜籽油等采用氢化(深度或选择性)以及分提等工艺制备而成。...

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