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多项选择题
中国白酒中已检测到（）等多种烯类化合物。
A.杜松烯
B.雪松烯
C.香叶基丙酮
D.芳樟醇 -
多项选择题
中国白酒以小麦为主要原料制曲，小麦皮含有的阿魏酸，经过发酵后转化为（）等酚类化合物。
A.愈创木酚
B.4-甲基愈创木酚
C.4-乙基愈创木酚 -
多项选择题
（）等多元醇是白酒甜味及醇厚感的重要成分，同时这些化合物还具有多种生理活性。
A.丙三醇
B.环己六醇
C.甘露醇
D.木糖醇
