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单项选择题
调制混酥类的糖应用（）或易溶化的细砂糖。
A.绵白糖
B.白砂糖
C.糖粉
D.蔗糖 -
单项选择题
混酥面团粉、油搅拌是将与油脂等量的（）搅打疏松，再加入糖粉打匀。
A.砂糖
B.鸡蛋
C.面粉
D.糖粉 -
单项选择题
蛋黄淇淋少司的形态应是稠滑的（）状，无块状物，不塌陷流动。
A.面糊
B.膏体
C.半液体
D.半固体
