相关考题
-
单项选择题
热水面坯调制好后，其特点是（）。
A.韧性强
B.筋性大
C.可塑性强
D.黏性大 -
单项选择题
调制热水面坯时，应（）加水。
A.一次性
B.分次
C.随意
D.先少后多 -
单项选择题
以下哪种面粉不适合调制热水面坯？（）
A.高筋面粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.全麦面粉
