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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 制糖工艺 > 糖果基本知识

问答题

简答题

什么是巧克力制品?巧克力制品分哪几类?

    【参考答案】

    利用各种相宜的糖果、果仁或米面类制品等作为芯子,在表面以不同的工艺方法覆盖上不同类型的巧克力,或在不同类型的巧克力中间注......

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