多项选择题
下面有关植物化学物的正确说法是（）。
A.植物化学物是植物的初级代谢产物
B.植物化学物属于非营养素
C.植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用
D.植物化学物具有抗癌作用
E.维生素A原也是植物化学物的一种
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单项选择题
异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。
A.硫化物
B.植物凝血素
C.植物雌激素
D.芥子油甙 -
单项选择题
植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
A.种籽
B.谷皮
C.胚乳
D.胚芽 -
单项选择题
在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。
A.类胡萝卜素
B.多酚
C.皂甙
D.芥子油甙
