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单项选择题
植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
A.种籽
B.谷皮
C.胚乳
D.胚芽 -
单项选择题
在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。
A.类胡萝卜素
B.多酚
C.皂甙
D.芥子油甙 -
单项选择题
在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是（）。
A.儿茶素
B.葛根素
C.槲皮素
D.大豆素
