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问答题

简答题

试述柿饼的质量要求。

    【参考答案】

    只形大而均匀,边缘厚而完整,不破裂,萼盖居中,修剪平整,贴肉而不翘。柿霜以厚而白为好。肉质以用手捏之软糯潮润、柿霜不脱、......

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