相关考题
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多项选择题
碱发燕窝时，如果碱水温度过高会造成（）的现象。
A.重量减轻
B.体积增大
C.颜色变黑
D.质地腐烂
E.颜色变白 -
多项选择题
加工牛蛙时必须要去除的部位有（）。
A.爪尖
B.肠
C.肺
D.胰脏
E.皮 -
多项选择题
在加工田螺时为了便于排出泥沙，可以在水中加入（）。
A.盐
B.植物油
C.碱
D.醋
E.糖
