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单项选择题
技师的职称，是指厨师国家职业资格（）
A.三级
B.四级
C.五级
D.二级 -
单项选择题
优秀的厨师必须是（）本菜系的烹调能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能。
A.精通
B.了解
C.掌握
D.懂行 -
单项选择题
厨师是（），其中有刀工、配菜、火候、涨发等多项专业基本技能。
A.技术人员
B.制作人员
C.加工人员
D.酒店员工
