问答题
简答题
巧克力浇模成型有何特点和要求？
【参考答案】
浇模成型就是将经过正确调温的巧克力酱料，浇注在有一定大小形状的模型里，经过合理地冷却凝固成有良好光泽，一定形状和一定重量......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
巧克力成型有哪几种方式？ -
问答题
简述巧克力调温测试方法。 -
问答题
板式立型连续调温机结构必须具备哪些功能？
