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单项选择题
忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化（）、提高职业技能。
A.技术革新
B.职业责任
C.标准管理
D.团队意识 -
单项选择题
主料、（）和调料成本是饮食产品成本的三要素。
A.原料
B.油料
C.配料
D.香料 -
单项选择题
高级清汤是在（）的基础上吊制而成的。
A.浓白汤
B.鸡茸汤
C.一般清汤
D.一般白汤
