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单项选择题
菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致，即（）。
A.丝配丝
B.丁配丁
C.条配条
D.以上都是 -
单项选择题
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的（）过程。
A.化学
B.生物学
C.物理学
D.卫生学 -
单项选择题
（）是指人体内不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的一类脂肪酸。
A.必需脂肪酸
B.非必需脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
