多项选择题
慢性肝炎引起的肝脏损伤对营养代谢的影响有（）
- A.糖耐量降低，胰岛素抵抗降低
B.酶活性异常，凝血机制障碍
C.支链氨基酸分解能力下降
D.血氨降低
E.芳香族氨基酸分解能力降低
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多项选择题
消化性溃疡患者可选用的食物有（）
A.咖啡、茶
B.米粥
C.豆腐
D.鱼
E.苏打饼干 -
多项选择题
老年痴呆病人的饮食营养护理应注意（）
A.能自动进食者按平衡膳食配餐
B.有贪食症者，应控制总能量，保持正常体重和血糖，增加适量蔬菜
C.水果去核
D.少食油炸油煎食物，不食难咀嚼的食物
E.盛装食物的容器应适应病人的爱好，防拒食 -
多项选择题
下列关于胃的生理功能正确的说法有（）
A.胃是食物消化、吸收的最要的场所
B.胃液有杀灭食物中的细菌的作用
C.脂肪的胃排空速度高于蛋白质
D.胃酸是强酸，在病理情况下对粘膜有较强的腐蚀作用
E.食物有刺激胃酸分泌的作用
