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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中级中式烹调师

单项选择题

()和调味同时进行是热制冷食菜肴制法上的特色之一。

    A.加热
    B.走红
    C.焯水
    D.收汁

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