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单项选择题
小麦制面粉后的主要副产物是（）
A.面筋
B.淀粉
C.木糖醇
D.麸皮 -
单项选择题
白米经加水碾白工艺所生产出来的称为（）
A.不淘洗米
B.胚芽米
C.优质米
D.水磨米 -
单项选择题
用于面包发酵的主要微生物是（）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.霉菌
