问答题
简答题
加工香菇蜜饯的操作要点是什么？
【参考答案】
（1）选料浸泡︰选择无褐变、无霉变、有香味、大小适中的香菇柄。将菇柄在清水中浸泡4~6小时，以达到纤维初步软化和去除异味......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
香菇罐头加工要点有哪些？ -
问答题
如何控制香菇烘烤条件？ -
问答题
什么样的香菇适合制成香菇片？
