相关考题
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多项选择题
对食物蛋白质进行营养评价时需要测定（）。
A.食物氮
B.食物摄入量
C.粪氮
D.尿氮
E.尿素氮 -
多项选择题
瘦组织包括（）。
A.骨骼
B.肌肉
C.脂肪
D.内脏
E.体液 -
多项选择题
贵州泡菜、酸黄瓜使用的食品保藏加工技术有（）。
A.糖渍
B.盐渍
C.冻结
D.发酵
E.高压
