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多项选择题
引起李斯特菌食物中毒最常见的中毒食品是冷藏时间过长的（）
A.乳制品
B.蛋类
C.海产品
D.肉制品
E.淀粉类食品 -
多项选择题
死亡后不得加工和出售的鱼贝类有（）
A.甲鱼
B.河蟹
C.黄鳝
D.海蟹
E.海虾 -
多项选择题
在油脂氧化过程中起催化作用的金属离子有（）
A.铁
B.铜
C.锌
D.钙
E.锰
