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单项选择题
热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。
A.晾凉
B.趁热
C.调味
D.冷藏 -
单项选择题
下列为动植物性干货原料的是（）。
A.火腿
B.腊肠
C.干海参
D.玉兰片 -
单项选择题
全蛋浆和全蛋糊的主要区别之一是（）。
A.浓度的不同
B.色泽的不同
C.用料的不同
D.数量的不同
