欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 肉制品工艺学

问答题

简答题

试述腌腊制品的种类及其特点。

    【参考答案】

    根据腌腊制品的加工工艺及产品特点将其分为四大类。(1)咸肉类:其主要特点是成品肥肉呈白色,瘦肉呈玫瑰红色或红色,具有独特......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题