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单项选择题
混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到（）之中，烘烤后产品具有酥性。
A.鸡蛋
B.面粉
C.水
D.膨松剂 -
单项选择题
混酥面坯的油糖搅拌法最后加入的原料是（）
A.砂糖
B.油脂
C.鸡蛋
D.面粉 -
单项选择题
制作（）面坯应选用颗粒细小的糖制品。
A.混酥
B.面包
C.甜品
D.果冻
