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多项选择题
杀青的目的是（）。
A.彻底破坏酶活性
B.固定茶叶外形
C.散发青草气
D.蒸发部份水分，便于揉捻成条 -
单项选择题
果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
A.酸性
B.碱性
C.中性 -
单项选择题
茅台酒是典型的（）白酒。
A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型
