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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

问答题

论述题

试述膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。

    【参考答案】

    (1)饱和脂肪酸:有升高血胆固醇的作用C12∶0~C16∶0有升高血胆固醇的作用;
    (2)单不饱和脂肪酸:降低...

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