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单项选择题
什么组织是构成肉的主要部分，是衡量肉品质量的重要因素（）
A.脂肪组织
B.骨骼组织
C.肌肉组织
D.结缔组织 -
单项选择题
国内一般（）个餐位配备一名厨房生产人员。
A.13～15
B.15～18
C.20～23
D.20～30 -
单项选择题
点心与冷菜工种人员的比例是（）
A.1∶2
B.1∶1
C.1∶3
D.1∶4
