问答题
简答题
试述橙汁对原料的要求。
【参考答案】
橙汁对原料总的要求是:果实大小均匀一致,以便于机械榨汁,果皮厚度适当,有足够的韧度,果实出汁率高,糖、酸含量适当,果汁色......
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