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单项选择题
成品糕点包装时冷却的适宜温度是（）。
A.0～4℃
B.4～100℃
C.20～25℃
D.30～40℃ -
单项选择题
以木薯、果核为原料制酒时，加强原料清蒸排杂的目的是为了去除（）
A.甲醇
B.杂醇油
C.氰化物
D.醛类物质 -
单项选择题
关于发酵酒卫生问题说法错误的是（）
A.N—二甲基亚硝胺
B.黄曲霉毒素G
C.二氧化硫残留
D.微生物污染
