问答题
简答题
简述油脂的方法、卫生问题、卫生管理。
【参考答案】
方法:压榨法、熬炼法、溶剂浸出法、超临界流体萃取法、水溶剂法、水酶法、离心法。
卫生问题:
1.油脂酸败......
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