问答题
简答题
为什么高浓度食盐溶液会对微生物产生强烈的脱水作用?
【参考答案】
1%食盐溶液就可以产生0.830Mpa的渗透压,而通常大多数微生物细胞的渗透压只有0.3-0.6Mpa,因此食盐高浓度溶......
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