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单项选择题
浓香型大曲酒封窖一般用的材料是（）
A.封窖泥
B.塑料薄膜
C.金属盖
D.稻草 -
单项选择题
加曲过少会造成（）
A.发酵不透彻
B.升温高而猛
C.杂菌感染
D.节约时间 -
单项选择题
拌料时倒入粮粉和稻壳次序是（）。
A.同时倒入
B.先倒入粮粉拌和，再倒入稻壳拌和
C.先倒入稻壳拌和，再倒入粮粉拌和
D.次序没有要求
