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单项选择题
具有杀灭或抑制微生物生长发育功能的食品添加剂是（）。
A.酸味剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.增稠剂 -
单项选择题
测定食品中低聚糖时，在分析柱上最先分离的糖是（）。
A.单糖
B.双糖
C.糖醇
D.多聚糖 -
单项选择题
测定食物中钙含量的方法是（）。
A.EDTA络合滴定法
B.荧光法
C.酶水解法
D.斐林试剂比色法
