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单项选择题
淀粉发生老化作用最适温度约（）之间。
A.0℃－1℃
B.1℃－2℃
C.2℃－4℃
D.3℃－4℃ -
单项选择题
二丁基苯甲酸四甲酯（BHT）最大使用量（）
A.0.1g/kg
B.0.2g/kg
C.0.3g/kg
D.0.4g/kg -
单项选择题
我国用于水果、蔬菜饮料的保鲜的常用的合成抗氧化剂是（）
A.维生素C
B.异抗坏血酸及其钠盐
C.BHT
D.BHA
