相关考题
-
名词解释
SFI -
单项选择题
在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的因素是（）
A、细菌
B、真菌
C、病毒
D、放线菌 -
单项选择题
新鲜肉中肌红蛋白的存在形式是（）。
A.还原型肌红蛋白
B.氧化型肌红蛋白
C.氧合型肌红蛋白
D.一氧化氮肌红蛋白
