相关考题
-
单项选择题
腌制的（）不新鲜或腌制不透，含组胺较多，食用后可引起中毒。
A.腊肉
B.咸鱼
C.咸菜
D.火腿 -
单项选择题
下列不属于水调面坯的是（）
A.油酥面坯
B.冷水面坯
C.温水面坯
D.热水面坯 -
单项选择题
豆类面坯是指以各种豆类为主要原料，经（）、制泥、过箩澄沙，再掺入适量的油、糖制成的面坯。
A.煮制
B.汆制
C.炒制
D.烧制
