多项选择题
关于传菜员服务过程下面描述正确的是()。
A.优先上锅类产品
B.话术为:”先生/女士,您好,这是您点的XXX,这边帮您推平请慢用”
C.上菜后必须划单避免重复上菜
D.话术为“先生/女士,您好,这是您点的XXX,您先吃下面小块再吃大块更容易入味,待吃得差不多了可以加入辅菜,请慢用。”
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多项选择题
关于传菜员服务流程下面描述正确的有()。
A.传菜员要注意携带配料及餐具要带齐,如吸管、酸奶勺
B.传菜员要注意上菜时,必须轻放菜品避免动作过大造成客诉
C.餐具破损不上
D.造型杂乱不上 -
多项选择题
关于传菜员服务流程描述正确的是()。
A.传菜传错桌号时,客人已经食用还是可以拿回来处理的
B.传菜传错桌号时,客人已经食用,不要自己到客人的桌面上取菜品,主动告知值班经理前去处理,将菜品赠送给客人
C.传菜传错桌号时,客人已经未食用,礼貌微笑致歉,并告诉值班经理做好客情维护,条件允许下也可以给以一定赠送服务
D.传菜传错桌号时,客人食用了,就让客人五折买单 -
多项选择题
传菜时遇到顾客转台时()。
A.不需要理会
B.将传菜小票桌号及时更正
C.必要时通过耳麦知会看区服务员及值班经理,避免出错
D.这不是传菜该处理的
