欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品生物技术

名词解释

酸性极限PH值

    【参考答案】

    是畜禽肌肉组织的PH由刚屠宰时的正常生理值7.0~7.4逐渐下降到屠宰后的酸性极限值5.4~5.6。

    点击查看答案

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题