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单项选择题
杂环胺是一类可能有致癌性的物质，一般在煎烤（）过程中时容易产生。
A.面包
B.鱼和肉
C.蔬菜
D.水果 -
单项选择题
水果保鲜不正确的方法是（）
A.储存温度越低越好
B.放在阴凉处，避免日晒
C.接近零摄氏度的储存方法最好
D.用纸包装，防止水分蒸发 -
单项选择题
米麦类加工过精，米或蔬菜淘洗过多，浸泡过久，食物加碱煮烧等，使以下哪种维生素损失最大？（）
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B1
D.维生素A
