相关考题
- 单项选择题 采后不需要立即预冷的产品是（）
- 单项选择题 不适合气调贮藏的产品是（）
- 填空题 自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和（）。
- 填空题 园产品分级可采用人工分级和（）。
- 填空题 园产品常用的运输方式有：铁路、公路、（）和水路运输。
- 填空题 由于刚采收的鲜花产品温度较高，当它们长时间堆积在一起时，局部温度不断升高，为了不影响鲜花的质量，采后应该（）。
- 填空题 乙烯的生理作用有（）、褪绿、脱叶和组织变软。
- 填空题 一个模式制冷系统由蒸发器、压缩机、（）和调节阀（膨胀阀）等组成。
- 填空题 鲜切花采收后应该采取预冷措施，比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、（）、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
- 填空题 鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、糖、（）、生长调节剂等。
- 填空题 我国目前鲜切花长距离运输主要采用（）运输，这样运输速度快，时间较短。
- 填空题 填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
- 填空题 填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。
- 填空题 填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。
- 填空题 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、葡萄（）℃、红番茄0-2℃。
- 填空题 填写下列蔬菜的最适贮藏温度：菜花0～1℃、红番茄（）℃、桃0℃。
- 填空题 桃的贮藏适宜温度为（）℃。
- 填空题 水果和蔬菜的主要化学组成有：水、碳水化合物、（）、有机酸、维生素、矿物质等。
- 填空题 水果和蔬菜的预冷方式有：自然降温、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。
- 填空题 水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。
