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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 畜产品加工

名词解释

冰结晶成长

    【参考答案】

    肉品在冷冻或冻藏过程中,小冰晶不断减小而大冰晶逐渐增大的现象。

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