相关考题
-
单项选择题
宴席中每盘菜的量与菜肴品种数量关系是（）。
A.成反比
B.成正比
C.基本相等
D.没有直接关系 -
单项选择题
在选用菜肴色彩时要选择（）。
A.天然色彩
B.混合色彩
C.烹饪后不变色的色彩
D.多种色彩 -
单项选择题
贴实际上是一种特殊的（）加工方法。
A.炸制
B.烹制
C.煎制
D.熏制
