相关考题
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单项选择题
面包面团在搅拌过程中经历（）阶段。
A.一个
B.二个
C.三个
D.四个 -
单项选择题
面包烘烤前最后成型及美化装饰的所有技术动作一定要（）。
A.灵活轻巧
B.快速、粗狂
C.僵硬、有力
D.随意、大胆 -
单项选择题
现在普遍是用的醒发箱一般具有（）调节器和温度调节器等电器按钮。
A.蒸汽
B.湿度
C.冷风
D.冷气
