单项选择题
食品的水分等温吸湿曲线中,Aw=0.25~0.80,水分含量应为()。
A.0~0.07g/g干物质
B.0.07~0.32g/g干物质
C.>0.32g/g 干物质
D.>0.40g/g 干物质
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
植物的种子中含有的水主要是()。
A.自由水
B.结合水
C.体相水
D.截留水 -
单项选择题
酒中甲醇测定方法是()。
A.气相色谱法
B.免疫法
C.薄层层析法 -
单项选择题
既有良好呈色作用,又具有较强抑菌作用的食品添加剂是()。
A.亚硝酸盐
B.没食子酸丙酯
C.苋菜红
D.糖精
