单项选择题
下列属于餐厅部的职能的是（）
A.根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴
B.宣传、销售不同种类的宴会产品
C.加强对生产流程的管理，控制原料成本
D.推销餐饮产品，扩大销售
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单项选择题
下列不属于客房服务中心的基本职能的是（）
A.统一调控客房对客服务工作
B.负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品
C.保管和处理客人的遗留物品
D.收集和处理客情信息 -
单项选择题
木制地板使用地面抛光剂时，最好是使用（）
A.水性抛光剂
B.水基型抛光剂
C.溶剂型抛光剂
D.油性抛光剂 -
单项选择题
客人的姓名、性别、年龄、出生日期、通讯地址、电话号码等属于（）
A.常规档案
B.反馈信息档案
C.习俗爱好档案
D.预订档案
