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单项选择题
配膳中一般采用寒热作用不明显,性能比较和缓的食物用于体虚年老体弱者的滋补养生,属于()。
A.清补法
B.平补法
C.峻补法
D.温补法 -
单项选择题
《金匮要略》的著者是汉代名医()。
A.忽思慧
B.林洪
C.张仲景
D.李时珍 -
单项选择题
根据营养分析的结果,对食谱所用的()进行调整,使其符合膳食平衡要求。
A.能量供给量
B.食物量
C.钙需要量
D.脂肪供给量
