相关考题
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单项选择题
蒸煮时间过长，会造成（）
A.出酒率高
B.出酒率低
C.酒醅发黏、显腻
D.糊化作用不充分 -
单项选择题
蒸煮时，适当地配以稻壳，可使穿汽（）
A.均匀
B.不均
C.猛
D.弱 -
单项选择题
浓香型大曲酒封窖一般用的材料是（）
A.封窖泥
B.塑料薄膜
C.金属盖
D.稻草
