问答题
简答题
食用菌在干制过程中重量和体积有什么变化？
【参考答案】
食用菌在干制过程中，菇体中水分不断蒸发，细胞收缩。因此，食用菌干制品其重量一般仅为鲜重的3％~15％，体积仅为原来的30......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
食用菌原料装载量对干制速度有影响？ -
问答题
食用菌自然状况对食用菌干制速度有影响吗？ -
问答题
空气流动速度对食用菌干制速度有影响吗？
